|
| 브랜드 이름: | JOYFUL |
| 모델 번호: | 조이풀-카라-01 |
| MOQ: | 50kgs |
| 가격: | 협상 가능 |
| 포장에 대한 세부 사항: | 25kg/통 |
| 지불 조건: | D/P, T/T, L/C |
카라기난은 유케우마, 겔리디움, 스타혼 등 홍조류에서 추출한 친수성 콜로이드입니다. 화학 구조는 갈락토스와 탈수 갈락토스로 구성된 다당류 황산염의 칼슘, 칼륨, 나트륨 및 암모늄 염으로 이루어져 있습니다.
카라기난은 끈적한 맛이 나는 백색 또는 연갈색의 과립 또는 분말입니다. 약 80°C의 물에 녹으면 점성이 있고 투명하거나 약간 우유 빛을 띠는 유동성이 좋은 용액을 형성합니다.
카라기난은 겔화, 증점, 유화, 필름 형성, 안정적인 분해 등 우수한 특성을 바탕으로 식품 산업에서 증점제, 겔화제, 현탁제, 유화제, 안정제로 주로 사용됩니다.동시에 수년간 천연 식품 첨가물로 안전하게 사용되어 왔으며, 인체에서 소화될 수 있는 수용성 식이섬유입니다.
카라기난은 다용도성과 섭취 안전성으로 잘 알려져 있으며, 식품 생산을 위한 최고 품질 기준을 충족합니다. 여기에는 코셔, 할랄, GMO-free 인증이 포함됩니다. 무독성 성분으로 유제품, 식물성 대체품, 소스, 드레싱, 물론 젤리와 푸딩 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.카라기난에는 다른 종류가 있습니까?2. 동결 없이 빠르게 매듭을 들어 올릴 수 있습니다.1. K형 정제 카라기난 (카파 카라기난 - 정제)K형 정제 카라기난은 일반적으로 홍조류(김 등)에서 추출되며, 불순물을 제거하고 순도를 높이기 위해 정제됩니다. 주요 특징은 물에서 강한 겔을 형성하고 형성된 겔에서 강한 구조를 갖는 능력입니다.2. K형 반정제 카라기난정제 카라기난에 비해 K형 반정제 카라기난은 순도가 낮고 천연 불순물이 더 많이 포함되어 있습니다. 이로 인해 용해도와 겔 강도가 약간 떨어지지만 기본적인 겔 특성은 유지됩니다.
4. 요오타 카라기난 - 반정제
요오타 카라기난은 정제 카라기난보다 순도가 낮고 천연 불순물을 더 많이 함유하고 있습니다. 정제 요오타 카라기난과 동일한 부드러운 겔 특성을 가지지만, 겔 강도가 약간 낮고 가격이 더 경제적입니다.
5. MZ 카라기난 과립 (맥아 정제제)
MZ 카라기난 과립은 맥아 정제에 특별히 사용되는 카라기난의 한 종류입니다. 특수 공정으로 가공된 카라기난으로, 맥아의 불순물과 부유물을 효과적으로 제거하고 맥아의 투명도를 향상시킬 수 있습니다.
젤리와 푸딩에 적합한 카라기난 종류는?
젤리의 경우, 카파 카라기난은 모양과 질감을 잘 유지하는 단단하고 고체 겔을 형성하는 능력 때문에 최적의 선택입니다. 카파 카라기난은 과일 젤리, 구미 및 기타 단단한 질감의 젤리 디저트에 이상적입니다.
푸딩의 경우, 요오타 카라기난이 더 일반적으로 사용됩니다. 요오타 카라기난은 부드럽고 매끄러우며 유연한 겔을 형성하여 크리미하고 부드러운 질감을 요구하는 푸딩과 커스터드에 완벽합니다. 요오타의 겔 무결성을 너무 단단해지지 않고 유지하는 능력은 이러한 섬세한 디저트에 이상적입니다.
일부 응용 분야에서는 원하는 질감과 일관성을 얻기 위해 카파와 요오타의 혼합물이 사용될 수 있으며, 이는 제조업체에게 제형의 유연성을 제공합니다.
카파 카라기난 사양 시트:
시험 항목, 표준 사양, 색상, 백색 또는 카나리아 황색에서 갈색, 상태, 분말 또는 과립, 입자 크기, 90% 통과 80 메쉬, 황산 에스테르 (SO₄로 계산, %), 15-40, 점도 /mPa·s, ≤30, 건조 감량 (w/%), ≤12, 총 회분 함량 (w/%), 15-40, 산 불용성 회분 (w/%), ≤1, 산 불용성 물질 (w/%), ≤15, pH 수준, 8-11, 칼륨 겔 강도, 500-1000g/cm², Pb/(mg/kg), ≤5, As/(mg/kg), ≤3, Cd/(mg/kg), ≤2, Hg/(mg/kg), ≤1, 총 균수 (CFU/g), ≤5000, 효모 및 곰팡이 (CFU/g), ≤300, 대장균/(MPN/g), <3, 살모넬라(25g), 음성
젤리와 푸딩에 사용되는 카파 카라기난의 장점1. 한천으로 만든 젤리는 탄력이 충분하지 않고 비쌉니다.2. 동결 없이 빠르게 매듭을 들어 올릴 수 있습니다.3. 펙틴을 사용하는 단점은 응고를 위해 고용성 설탕을 첨가하고 적절한 pH 값을 조정해야 한다는 것입니다.4. 카라기난은 이러한 단점이 없습니다. 카라기난으로 만든 젤리는 탄력이 있고 물 분리가 없습니다. 따라서 젤리용으로 일반적으로 사용되는 겔화제가 되었습니다.
젤리와 푸딩에 사용되는 카파 카라기난의 장점1. 우수한 투명성, 좋은 탄력성, 적은 물 분리, 부드러운 맛.2. 동결 없이 빠르게 매듭을 들어 올릴 수 있습니다.3. 적당한 겔 강도, 좋은 광택, 강한 수분 보유력.4. 사용하기 쉽고 비용 효율적이며 제품 품질을 향상시킵니다.
5. 수용성 식이섬유가 풍부하며 고 식이섬유 식품에 속합니다.
카라기난, 한천, 곤약 검 및 그 복합 제품에 대한 수년간의 전념적인 연구 및 생산 경험을 바탕으로 당사는 제품 개발, 생산에서 최종 제품 응용에 이르기까지 고객에게 포괄적인 기술 지원을 제공하고 응용 분야에서 발생하는 다양한 문제에 신속하게 답변할 수 있는 고품질 기술 팀을 보유하고 있습니다.왜 Joyful Nutritional을 선택해야 할까요?10년 이상 영양 성분 생산 전문.
| 영양 성분 생산 응용 분야에서 20개 이상의 옥수수 기술 발명, 마이크로캡슐화 기술, 캡슐화 기술, 나노 입자 기술 포함. 고객 응용 분야를 위한 1000개 이상의 제형 보유. | 80개국 이상 수출, 300명 이상의 만족 고객. 샘플 정책 |
| 수량: 실험실 테스트 및 시험 목적으로 약 50g-500g의 샘플을 제공할 수 있습니다. | 샘플 비용: 500g 미만 수량의 샘플은 무료입니다. 500g 초과 샘플에 대해서만 요금을 부과합니다. |
| 운송 비용: 일반적으로 DHL 또는 FEDEX를 통해 샘플을 보냅니다. 운송 비용을 지불하거나 DHL 또는 Fedex 계정을 알려주십시오. | 샘플은 샘플 요구 사항을 확인한 후 3일 이내에 발송될 수 있습니다. |
|
|
| 브랜드 이름: | JOYFUL |
| 모델 번호: | 조이풀-카라-01 |
| MOQ: | 50kgs |
| 가격: | 협상 가능 |
| 포장에 대한 세부 사항: | 25kg/통 |
| 지불 조건: | D/P, T/T, L/C |
카라기난은 유케우마, 겔리디움, 스타혼 등 홍조류에서 추출한 친수성 콜로이드입니다. 화학 구조는 갈락토스와 탈수 갈락토스로 구성된 다당류 황산염의 칼슘, 칼륨, 나트륨 및 암모늄 염으로 이루어져 있습니다.
카라기난은 끈적한 맛이 나는 백색 또는 연갈색의 과립 또는 분말입니다. 약 80°C의 물에 녹으면 점성이 있고 투명하거나 약간 우유 빛을 띠는 유동성이 좋은 용액을 형성합니다.
카라기난은 겔화, 증점, 유화, 필름 형성, 안정적인 분해 등 우수한 특성을 바탕으로 식품 산업에서 증점제, 겔화제, 현탁제, 유화제, 안정제로 주로 사용됩니다.동시에 수년간 천연 식품 첨가물로 안전하게 사용되어 왔으며, 인체에서 소화될 수 있는 수용성 식이섬유입니다.
카라기난은 다용도성과 섭취 안전성으로 잘 알려져 있으며, 식품 생산을 위한 최고 품질 기준을 충족합니다. 여기에는 코셔, 할랄, GMO-free 인증이 포함됩니다. 무독성 성분으로 유제품, 식물성 대체품, 소스, 드레싱, 물론 젤리와 푸딩 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.카라기난에는 다른 종류가 있습니까?2. 동결 없이 빠르게 매듭을 들어 올릴 수 있습니다.1. K형 정제 카라기난 (카파 카라기난 - 정제)K형 정제 카라기난은 일반적으로 홍조류(김 등)에서 추출되며, 불순물을 제거하고 순도를 높이기 위해 정제됩니다. 주요 특징은 물에서 강한 겔을 형성하고 형성된 겔에서 강한 구조를 갖는 능력입니다.2. K형 반정제 카라기난정제 카라기난에 비해 K형 반정제 카라기난은 순도가 낮고 천연 불순물이 더 많이 포함되어 있습니다. 이로 인해 용해도와 겔 강도가 약간 떨어지지만 기본적인 겔 특성은 유지됩니다.
4. 요오타 카라기난 - 반정제
요오타 카라기난은 정제 카라기난보다 순도가 낮고 천연 불순물을 더 많이 함유하고 있습니다. 정제 요오타 카라기난과 동일한 부드러운 겔 특성을 가지지만, 겔 강도가 약간 낮고 가격이 더 경제적입니다.
5. MZ 카라기난 과립 (맥아 정제제)
MZ 카라기난 과립은 맥아 정제에 특별히 사용되는 카라기난의 한 종류입니다. 특수 공정으로 가공된 카라기난으로, 맥아의 불순물과 부유물을 효과적으로 제거하고 맥아의 투명도를 향상시킬 수 있습니다.
젤리와 푸딩에 적합한 카라기난 종류는?
젤리의 경우, 카파 카라기난은 모양과 질감을 잘 유지하는 단단하고 고체 겔을 형성하는 능력 때문에 최적의 선택입니다. 카파 카라기난은 과일 젤리, 구미 및 기타 단단한 질감의 젤리 디저트에 이상적입니다.
푸딩의 경우, 요오타 카라기난이 더 일반적으로 사용됩니다. 요오타 카라기난은 부드럽고 매끄러우며 유연한 겔을 형성하여 크리미하고 부드러운 질감을 요구하는 푸딩과 커스터드에 완벽합니다. 요오타의 겔 무결성을 너무 단단해지지 않고 유지하는 능력은 이러한 섬세한 디저트에 이상적입니다.
일부 응용 분야에서는 원하는 질감과 일관성을 얻기 위해 카파와 요오타의 혼합물이 사용될 수 있으며, 이는 제조업체에게 제형의 유연성을 제공합니다.
카파 카라기난 사양 시트:
시험 항목, 표준 사양, 색상, 백색 또는 카나리아 황색에서 갈색, 상태, 분말 또는 과립, 입자 크기, 90% 통과 80 메쉬, 황산 에스테르 (SO₄로 계산, %), 15-40, 점도 /mPa·s, ≤30, 건조 감량 (w/%), ≤12, 총 회분 함량 (w/%), 15-40, 산 불용성 회분 (w/%), ≤1, 산 불용성 물질 (w/%), ≤15, pH 수준, 8-11, 칼륨 겔 강도, 500-1000g/cm², Pb/(mg/kg), ≤5, As/(mg/kg), ≤3, Cd/(mg/kg), ≤2, Hg/(mg/kg), ≤1, 총 균수 (CFU/g), ≤5000, 효모 및 곰팡이 (CFU/g), ≤300, 대장균/(MPN/g), <3, 살모넬라(25g), 음성
젤리와 푸딩에 사용되는 카파 카라기난의 장점1. 한천으로 만든 젤리는 탄력이 충분하지 않고 비쌉니다.2. 동결 없이 빠르게 매듭을 들어 올릴 수 있습니다.3. 펙틴을 사용하는 단점은 응고를 위해 고용성 설탕을 첨가하고 적절한 pH 값을 조정해야 한다는 것입니다.4. 카라기난은 이러한 단점이 없습니다. 카라기난으로 만든 젤리는 탄력이 있고 물 분리가 없습니다. 따라서 젤리용으로 일반적으로 사용되는 겔화제가 되었습니다.
젤리와 푸딩에 사용되는 카파 카라기난의 장점1. 우수한 투명성, 좋은 탄력성, 적은 물 분리, 부드러운 맛.2. 동결 없이 빠르게 매듭을 들어 올릴 수 있습니다.3. 적당한 겔 강도, 좋은 광택, 강한 수분 보유력.4. 사용하기 쉽고 비용 효율적이며 제품 품질을 향상시킵니다.
5. 수용성 식이섬유가 풍부하며 고 식이섬유 식품에 속합니다.
카라기난, 한천, 곤약 검 및 그 복합 제품에 대한 수년간의 전념적인 연구 및 생산 경험을 바탕으로 당사는 제품 개발, 생산에서 최종 제품 응용에 이르기까지 고객에게 포괄적인 기술 지원을 제공하고 응용 분야에서 발생하는 다양한 문제에 신속하게 답변할 수 있는 고품질 기술 팀을 보유하고 있습니다.왜 Joyful Nutritional을 선택해야 할까요?10년 이상 영양 성분 생산 전문.
| 영양 성분 생산 응용 분야에서 20개 이상의 옥수수 기술 발명, 마이크로캡슐화 기술, 캡슐화 기술, 나노 입자 기술 포함. 고객 응용 분야를 위한 1000개 이상의 제형 보유. | 80개국 이상 수출, 300명 이상의 만족 고객. 샘플 정책 |
| 수량: 실험실 테스트 및 시험 목적으로 약 50g-500g의 샘플을 제공할 수 있습니다. | 샘플 비용: 500g 미만 수량의 샘플은 무료입니다. 500g 초과 샘플에 대해서만 요금을 부과합니다. |
| 운송 비용: 일반적으로 DHL 또는 FEDEX를 통해 샘플을 보냅니다. 운송 비용을 지불하거나 DHL 또는 Fedex 계정을 알려주십시오. | 샘플은 샘플 요구 사항을 확인한 후 3일 이내에 발송될 수 있습니다. |
